Restaurant et café d'été

Avec la mer comme inspiration et la nourriture comme passion

Café d'été deSjöboden
Pendant la période estivale de juillet à août, le café d'été de Sjöboden est ouvert pour vous permettre de déjeuner, de prendre un café ou une boisson.
Comme nous vivons dans la nature, le café d'été de Sjöboden est ouvert lorsque le temps le permet. Les heures d'ouverture varient en fonction de la saison et peuvent avoir lieu à des jours et heures différents. Pour vous tenir au courant des heures d'ouverture, veuillez nous suivre sur Instagram ou Facebook.

Découvrez l'île
N'hésitez pas à contacter notre personnel pour toute demande ou commande de nourriture ou pour toute allergie ou régime spécial. N'hésitez pas à emprunter un panier de pique-nique, à acheter votre café et à vous asseoir sur les rochers pour le déguster après une baignade en mer ou à déjeuner dans la cour du maître du phare.

Transport vers l'île
Si vous venez avec votre propre bateau, il existe un port d'accueil pour les visites au café pour une durée maximale de 2 heures, ce qui permet une rotation dans le port et donne à chacun l'occasion de découvrir l'île. Le port est petit et nécessite un grand sens marin par temps venteux. Veuillez appeler nos skippers qui s'occuperont de votre transport, voir plus d'informations ici.

Dîner de 5 plats avec forfait boissons
Nous acceptons les dîners pré-réservés d'au moins 6 adultes dans la compagnie. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet en bas de la page.
Prix 2 600 SEK par personne.

Dîner pré-réservé

Cuisine

Notre ambition

Nous nous inspirons de la mer et utilisons ses trésors pour créer de nouveaux délices. Nous mettons l'accent sur la plus haute qualité, tant au niveau des matières premières que de la préparation, et notre menu change en fonction de la saison.

Notre ambition est que vous, en tant qu'invité, en plus d'un merveilleux repas, obteniez quelque chose de plus, quelque chose de nouveau, quelque chose d'éducatif. Il peut s'agir de votre première rencontre avec des algues, d'une leçon sur les nouvelles matières premières de la mer ou d'une leçon d'histoire sur ce que les gens mangeaient sur l'île il y a 100 ans.

Notre chef Johan Bengtsson n'est pas seulement un chef expérimenté et extrêmement talentueux, mais aussi un biologiste marin formé et un plongeur professionnel. Les connaissances de Johan sur le garde-manger de la mer, associées à sa curiosité et à ses compétences de cuisinier, donnent naissance à des menus au caractère unique, où la cuisine moderne s'allie au classique. Nous aimons le voir plonger dans la mer et récolter des algues, qui deviennent un arôme unique dans nos plats, mais aussi dans nos pâtisseries.

Cave

Cave alimentaire du peuple phare

Nous sommes fiers de notre cave à vin à Pater Noster, ainsi que de notre sommelier et copropriétaire Anders, qui achète des vins de la plus haute qualité et tient notre sélection à jour. Il veille avant tout à ce que chaque vin s'accorde avec votre expérience de dégustation et la rehausse.

Notre carte des vins est mise à jour en permanence, mais elle comprend toujours notre propre champagne, spécialement importé et unique, qui ne peut être dégusté qu'ici, à Pater Noster. En outre, nous brassons notre propre bière Pater Noster à Göteborg.
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Si vous êtes intéressé par des dégustations exclusives de champagnes et de vins uniques, envoyez-nous votre demande par courriel.

DÎNER PRÉ-RÉSERVÉ À FYRMÄSTARBOSTADEN

Dîner à 5 plats
avec forfait boissons

Un dîner à l'adresse Pater Noster est inclus pour les clients qui passent la nuit sur l'île, mais il peut également être réservé à l'avance pour les groupes qui souhaitent profiter d'un dîner dans un endroit unique avec une vue imprenable. En raison de la distance qui nous sépare du continent et du manque de nourriture sur l'île, nous ne sommes pas un restaurant pour les visites spontanées.

Faites l'expérience d'un dîner de 5 plats inspiré par la mer, en mettant l'accent sur les poissons, les crustacés et les huîtres, ainsi que sur les algues récoltées autour de l'île. Avec des ingrédients frais et produits localement et des vins triés sur le volet par notre sommelier, nos hôtes vivent une expérience gustative exclusive qui définit la norme de la cuisine suédoise sur la côte ouest de la Suède.

Dîner de 5 plats à réserver à l'avance
Le dîner doit être réservé au moins 2 semaines avant l'arrivée, avec au moins 6 adultes dans le groupe. Le dîner est facturé lors de la réservation.
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Prix à partir de 2 600 SEK, forfait boissons compris.

Envoyez votre demande par e-mail.